Перепелиные яйца в рационе питания детей

Перепелиные яйца в детском питании имеют важное значение в снабжении организма ребенка необходимыми витаминами и микроэлементами.

Детское питание должно включать в себя как можно больше полезных продуктов, насыщенных витаминами.

...

Содержание:

Это залог нормального роста и развития ребенка.

В данной статье речь пойдет об одном из полезнейших продуктов – о перепелином яйце.

Можно ли давать?

Перепелиное яйцо детям давать можно и нужно.

В нем множество витаминов, микроэлементов, они не бывают источником опасных вирусов, вызывающих отравление.

При регулярном потреблении перепелиных яиц у детей заметно снижается утомляемость, головокружения и головные боли.

Дети более активны, лучше учатся, нервная система крепче, лучше зрение и память.

Не зря в Японии в рацион детей в детских учреждениях обязательно включено 2-3 перепелиных яйца в день.

Полезны ли?

Яйца перепелов содержат рекордное количество биологически активных веществ – больше, чем содержат яйца других домашних птиц.

Витамины, содержащиеся в перепелином яйце: А, В1, В2 (В1 и В2 – в два с половиной раза больше, чем в курином яйце), В12, В6, В9, РР, Е.

Перепелиные яйца содержат бэта-каротин, цинк, магний, фосфор, калий, кальций, железо, и многие другие полезные микроэлементы.

Перепелиные яйца не вызывают аллергическую реакцию, диатез — что немаловажно для детского питания в раннем возрасте.

Благодаря своим физиологическим особенностям организм перепелов устойчив к инфекциям.

Отчего появляется потница у новорожденных.

Сыпь на ногах у детей. Что делать. Можно ли народными средствами вылечить сыпь или лучше сразу обратиться к врачу?

Когитум для детей: https://ru-mama.net/zdorovie/detskie-lekarstva/kogitum-dlya-detej.html

Они никогда не болеют сальмонеллезом, а, следовательно, и яйца перепелов не содержат этот опасный вирус.

Как употреблять — в сыром или вареном виде?

Традиционно советуют варить перепелиные яйца так: для получения яйца всмятку после закипания воды надо варить 1-2 минуты; для получения яйца вкрутую – 5 минут.

Как и сколько варить перепелиные яйца детям – вопрос спорный.

Конечно, наиболее полезны сырые перепелиные яйца – ведь термообработка убивает значительное количество витаминов.

Но введение в рацион ребенка сырых яиц – это ответственный шаг и лучше по этому вопросу посоветоваться с педиатром.

В сыром виде перепелиное яйцо не так привлекательно по вкусовым качествам, поэтому ребенок, скорее всего, откажется его есть.

В решении этого вопроса найден компромисс — перепелиное яйцо надо варить после закипания не более 1-2 минут, и тогда в нем сохраняется максимальное количество полезных свойств.

Перепелиные яйца детям до 1 года можно вводить в качестве прикорма. В возрасте 8 месяцев вместо куриного яйца можно дать более полезное перепелиное.

Для первого раза будет достаточно четверти желтка. Перепелиные яйца для ребенка могут стать безопасной заменой куриному яйцу.

Кроме того, внешний вид этого продукта не оставит малышей равнодушными.

После года детям можно давать и желток, и белок, при условии, что у ребенка нет аллергии на белок.

Перепелиное яйцо можно давать детям как «отдельным блюдом», так и подмешивая его в другие – пюре, каши и прочие.

Витамины и их влияние на организм

В одном маленьком перепелином яйце – целый перечень полезных веществ, влияющих на:

Витамин А — влияет на рост, улучшает состояние кожи, повышает сопротивляемость инфекции.

Витамин В1– положительное влияние на нервную системы, обмен веществ.

Литическая смесь для детей. При какой температуре уже нужно применять препарат.

Как выбрать детскую кровать с бортиками. Советы.

Свечи от температуры для детей: https://ru-mama.net/zdorovie/detskie-lekarstva/svechi-dlya-detej-ot-temperatury.html

Витамин В2— рост клеток, важен для зрения.

Витамин В6— участвует в обмене веществ. Необходим для восстановления после перенесенных болезней и употребления антибиотиков.

Недостаток витамина отрицательно влияет на функции мозга, ведет к возникновению дерматитов, к диатезам, нарушаются функции нервной системы.

Витамин В12 — влияет на кровообразование, активирует процессы свертывания крови, участвует в процессах обмена углеводов и жиров.

Благоприятно влияет на функции печени, нервной и пищеварительной систем.

Витамин Е — влияет на работу мозга, крови, нервов, мышц, улучшает заживление ран.

Витамин В9 (фолиевая кислота) — образование кровяных клеток, регенерация слизистых оболочек.

Железо — необходим для образования гемоглобина , миоглобина (красных кровяных клеток в мускулах). Доставка кислорода в клетки.

Кальций – здоровье костей и зубов. Регулирует функцию нервных и мышечных клеток.

Медь – участвует в процессах роста и развития клеток и тканей. Медь необходима для нормального процесса кроветворения и работы иммунной системы


Магний — регулирует нервную функцию, мышечные сокращения

Витамин С (аскорбиновая кислота) – защищает клетки от вредного воздействия свободных радикалов.

Регулирует процессы обмена веществ и образование гормонов.

Поддерживает жировой обмен веществ и детоксикацию (связывание и выведение токсинов) печени.

Фосфор — важная часть минеральной структуры костей и зубов.

Важен для правильной работы сердца, почек и для передачи нервных импульсов.

Цинк — необходим для роста и деления клеток, лучшего ночного видения и заживления ран. Поддержание иммунитета.

И это далеко не полный перечень полезных микроэлементов, содержащихся в перепелином яйце!

Правильное питание, полезная пища – это привычки, которые нужно формировать с детства.

Полноценное витаминизированное питание – это основа развития ребенка, его роста. Дети, питающиеся правильно и получающие все необходимые витамины – здоровы, активны, лучше учатся.

Мешки под глазами у ребенка. Симптомы болезни или просто усталость?

Витамины Алфавит для детей. Классификация витаминов.

Если нашли бактерии в моче у детей:https://ru-mama.net/zdorovie/detskie-bolezni/bakterii-v-moche-u-detej.html

Даже такой простой продукт, как перепелиное яйцо, это уже целый комплекс витаминов, одинаково безвредный как для школьников, так и для малышей.

Перепелиные яйца для детей: видео

Какие яйца лучше — куриные или перепелиные, а так же ещё несколько интересных моментов, расскажет доктор Комаровский:

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Материалы из раздела Продукты
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

© 2018 Ru-mama.net